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成吉思汗用帽子烤肉,味道不可思议,只有内蒙古才可以吃到
内蒙古新闻网  17-08-09 11:11 打印本页 来源:网易美食 
 

  一场清爽的雨带走了持续高温的燥热,

  未散的阴云遮挡了太阳的炙烤,

  如此好天气,吃货们一定都去“过阴天”了!

  来场无肉不欢的聚会,阴天最佳选择

  内蒙古铁帽烤肉

  铁帽烤肉,顾名思义,

  铁制的帽子来烤肉,

  神奇的便是这一口像极了帽子的烤肉锅。

  相传当年成吉思汗打仗时

  给养中断,无法支灶的士兵把铁帽子取下,

  放在火上淋上油,

  待热时把肉放入,

  肉快熟时再把配好的料加入,

  大汗一吃,赞不绝口。

  铁帽烤肉的“前菜”很特别,

  这一锅铁帽烤鸡蛋看着便口水直流,

  鸡蛋下锅后迅速膨胀,

  满满的是食欲有木有?

  鸡蛋将熟时撒上孜然和辣椒,

  烧烤风味的鸡蛋入口满足感爆棚,

  这对于吃货简直是一大享受。

  鸡蛋别吃太饱,接下来才入主题。

  传统烤肉难免会让人感到油腻,

  铁帽烤肉,烤肉也烤菜,

  肉+菜=你停不下来的筷子!

  加了菜的烤肉,肉香四溢,

  这时急着夹了肉往嘴里送的你又被喊了停。

  吃铁帽烤肉,少了这个饼可不行。

  马达饼是铁帽烤肉的重要搭配,

  因其形状是像马背上的搭链而得名。

  据说这饼也是成吉思汗发明的,

  看来大汗真的是个在打仗路上

  被耽误了的美食家。

  铁帽烤过的肉水分完全蒸发,

  肉充分吸收了蔬菜的汤汁和孜然辣椒后更嫩,

  味道也是好到没话说。

  烤好的肉加了自己喜欢的调味料

  再塞到马达饼里,这样才做完了全套。

  来吧,咬上一大口,

  这一刻,你终于感受到铁帽烤肉的魅力。

  这个阴天,你过没过好?

  没过好的话,学成吉思汗,

  约上好友,一起吃铁帽烤肉吧。

[责任编辑 魏莉]

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