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老妈做的这道家常美食,看着就有食欲,我多吃了好几碗米饭!
内蒙古新闻网  17-09-28 09:47 打印本页 来源:乡村美食天下  
 

  老妈做的这道美食,一不小心让我又多吃了两碗饭,你们也来试试吧

  我们家乡等到年底的时候,家家户户都会做上一些烟熏鱼。一般做这种烟熏鱼,都会挑选比较大个的鱼,杀完洗干净后用盐腌起来放在阴凉通风的地方晾干,然后放在柴火上面熏成拉鱼干做法:腊鱼提前3小时用冷水浸泡,洗净、沥干,香葱洗净切段,姜切丝、大蒜去皮切片,红辣椒洗净切圈

  锅内放入适量油,小火烧热,放入姜丝、大蒜、花椒煸香,倒入腊鱼块,转中火,翻炒至两面金黄

  放入红辣椒、料酒、酱油、味极鲜翻炒均匀,加入少许清水焖煮片刻

  放入香葱段炒匀,放入鸡精调味即可

  

  

[责任编辑 魏莉]

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