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内蒙古丰镇月饼搭上“互联网+”快车行销全国
内蒙古新闻网  17-09-30 10:01 打印本页 来源:内蒙古晨报 
 

  使用极具年代感的模具制作的寿星月饼

  如今,一些大型企业开始启用现代化的月饼烤制生产线

  即将进入烤箱的月饼

  刚刚出烤箱的月饼香味四溢

  刚刚出烤箱的月饼香味四溢

  丰镇月饼已搭上“互联网+”平台行销全国

  没有华丽的包装,却有着200多年来不变的品质和美味,内蒙古北方小城丰镇,因其独具特色的月饼蜚声全国。而要说这丰镇月饼的来历,还真有讲不完的故事。

  追溯历史,丰镇月饼的起源地,位于丰镇的隆盛庄镇。乾隆33年,清政府招兵垦荒在此设庄,以兴隆昌盛之意取名隆盛庄。由于开荒拓垦,引来山西、河北等地工商农户聚集于此,各谋生业。到嘉庆年间,形成规模较大的食品加工业,尤其是当地最有名的干货铺上三元的月饼最好吃。

  清朝末年,一户常氏家族从山西逃荒来到隆盛庄,将家乡制作糕点的手艺带到了这里,从此就正式诞生了“丰镇月饼”。

  在当时,丰镇月饼已成为当地糕点行中的上品。那时候,丰镇月饼在丰镇周边地区以及山西、河北等地就十分畅销,每到农历八月十五前夕,各铺门前都是车辆,整车往外地拉月饼。

  如今的隆盛庄,仍然还可以看到采用传统工艺烤制月饼的传统作坊,但是,这样作坊的功能已经不再是销售盈利,更多地是对古老匠人的技艺传承。

  当地的一家电商平台的工作人员介绍,去年同期,仅他们一家每天的发货量在400件左右,今年同期,每天的发货至少2000件。据了解,如今丰镇的月饼市场,已拥有19家大型企业联合会员,年销售额逼近2亿元,这个独具地方特色的月饼,已搭上“互联网+”的快车,行销全国各地。(记者张杨胡洪波)

[责任编辑 魏莉]

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